Ягнятина. Стейки из седла молодого ягненка 1кг

Стейк из ягнятины купить от 1900руб

Мясо молодого ягненка является питательным и полезным продуктом. Это хороший источник белка, железа и других необходимых полезных веществ, что делает его разумным выбором для вашего здоровья и благополучия. Седло ягненка, также известное как корейка, представляет собой отруб, который получают из верхней части спины животного между плечом и ногой. Оно считается одной из самых нежных и ароматных частей баранины и часто используется для изысканных блюд и особых случаев. Седло ягненка состоит из двух половинок поясницы, которые проходят вдоль позвоночника, и обычно продается целиком или отдельными порциями. Его можно запекать, жарить на гриле или обжаривать на сковороде, и его часто подают с соусом и гарнирами, такими как овощи, картофель или рис. Сочное, нежное мясо наполнено богатым вкусом баранины - идеальный выбор для особых случаев или просто для того, чтобы побаловать себя чем-то особенным. Впечатляющий размер и внешний вид этого стейка делают его выдающимся дополнением к любому застолью.

Заказать седло ягненка с доставкой на дом в Москве и Московской области

Насладитесь непревзойденным вкусом и нежностью нашего стейка из седла ягненка. Просто приправьте любимыми специями и приготовьте до желаемой степени прожарки, чтобы получить поистине незабываемые гастрономические впечатления.

Инструкция по приготовлению:

1. Достаньте стейк из внешней упаковки и промокните кухонной бумагой. Дайте постоять при комнатной температуре 20-30 минут. Это обеспечит наиболее равномерную прожарку стейков.

2. Разогрейте сковороду с толстым дном до средней или высокой температуры, добавьте немного масла и обжарьте стейк со всех сторон в течение 3-4 минут до легкой золотистой корочки.

3. Поместите обжаренный стейк на противень с решеткой и готовьте в центре предварительно разогретой духовки при 200. Средняя прожарка 14–16 минут, температура внутри мяса достигает 55-57. Хорошая прожарка 20–22 минуты с температурой внутри стейка до 63.

4. Достаньте из духовки, смажьте растопленным сливочным маслом, приправьте смесью специй, прикройте пищевой фольгой. Дайте постоять в теплом месте 5 минут перед подачей на стол.

Стейки из седла ягненка имеют чрезвычайно нежную, тающую во рту текстуру, которая не имеет себе равных!

Пищевая ценность на 100 г продукта:
• 1057 кДж/253 ккал
• Жиры: 20,2 г, из них насыщенные: 9,7 г
• Углеводы: 0 г, из них сахара: 0 г
• Волокно: 0 г
• Белок: 18,6 г
• Соль: 0,15 г

Храните мясо ягненка в замороженном виде при температуре -18°C или ниже. Размораживайте в холодильнике в течение ночи. Не замораживайте повторно после разморозки. В охлажденном виде храните в холодильнике и используйте в течение 24 часов.